Fântâna cu vin de pe Camino de Santiago
Pe un traseu celebru de pelerinaj, Camino de Santiago, se află o atracție unică: o fântână cu vin. Aceasta este situată în localitatea Ayegui, în nordul Spaniei, și oferă pelerinilor o servește gratuit, sub pretextul de a-i ajuta să se refacă în urma călătoriei. Ruta se desfășoară din diverse regiuni, inclusiv din Spania, Portugalia și sud-vestul Franței, toate având ca destinație finală orașul Santiago de Compostela din Galicia.
Originea fântânii cu vin
Fântâna, de fapt, este un robinet atașat unei cisterne de vin, aparținând cramelor Irache. Această cisternă este alimentată zilnic cu 100 de litri de vin din recoltele proprii. Robinetul este amplasat într-unul dintre zidurile cramei, având două puțuri: unul pentru vin și altul pentru apă. Este locul ideal unde pelerinii se opresc pentru a-și umple sticlele. Deși vinul este oferit gratuit, pelerinii sunt rugați să consume cu moderație, primind îndemnul de a nu abuza de acest privilegiu. „Dacă dorești să pleci cu vin, va trebui să-l cumperi”, specifică mesajul cramei.
Tradiția fântânii cu vin
Instalarea fântânei a avut loc în 1991 datorită familiei Santesteban, care a devenit al treilea proprietar al terenului. Totuși, obiceiul de a oferi vin pelerinilor este mult mai vechi. Călugării de la mănăstirea Santa María la Real de Irache, situată în apropiere, aveau o practică tradițională de a oferi pelerinilor care poposeau pe pământurile lor o gură de vin pentru a-i revitaliza.
Istoria mănăstirii Irache
În secolul al XI-lea, Camino de Santiago era deja o destinație populară pentru pelerinajele creștine. Conform cramelor Irache, doar jumătate dintre pelerini reușeau să ajungă la Santiago de Compostela. În perioada medievală, informațiile despre traseu erau limitate, iar mulți pelerini se rătăceau, devenind victime ale hoților sau făcându-se vulnerabili din cauza bolilor, ajungând să depindă de ospitalitatea localnicilor. Mănăstirea Irache oferea un refugiu binevenit, unde pelerinii puteau să se reîntărească după lungi drumuri.
Rolul mănăstirii în sprijinul pelerinilor
Instituită în secolul al X-lea de către călugării benedictini, mănăstirea Irache a fost un spital proeminent pentru pelerini din Navarra. Oferind adăpost, asistență medicală și sprijin spiritual, călugării asigurau condiții propice pentru odihna călătorilor. Vinul era esențial pentru reîntregirea forțelor, iar pe parcursul recoltei, pelerinii aveau la îndemână și struguri proaspeți pentru a se hrăni.
Viticultura în zonă: tradiție și continuitate
Rețelele viticole din regiunea Ayegui au prosperat chiar și după dezintegrarea mănăstirii, în perioada de secularizare a proprietăților bisericești între 1836 și 1837. Reconstrucția viticulturii care a urmat a dus la creșterea calității vinului și a diversității acestuia.
Fântâna de vin și atracțiile contemporane
Cu timpul, crama Irache a câștigat tot mai multă recunoaștere, îndeosebi sub conducerea familiei Santesteban, care a continuat să mențină tradiția de a oferi vin pelerinilor. Astăzi, fântâna de vin este administrată de noii proprietari, Alejandro Gómez Sigala și Letizia Mangione, și continuă să atragă atenția pelerinilor ca o destinație majoră. În plus, crama este deschisă publicului pentru vizite și degustări, având în interiorul ei un muzeu dedicat vinului, care găzduiește o impresionantă colecție de peste 400 de obiecte legate de viticultură.
Despre Camino de Santiago
Camino de Santiago reprezintă un ansamblu de rute de pelerinaj cu origini medievale, ce conduc spre mormântul Sfântului Iacob cel Mare, situat în catedrala din Santiago de Compostela, Galicia, Spania. Traseul principal, recunoscut ca „Camino de Santiago”, pornește din Pirineii occidentali și străbate întreg teritoriul spaniol, până la destinația finală din Santiago de Compostela.
