Studiul suedez asupra riscurilor de demență
Un studiu amplu din Suedia, realizat pe aproape 28.000 de adulți pe o perioadă de 25 de ani, a descoperit o asociere surprinzătoare între anumite produse lactate integrale și un risc scăzut de demență. Aceasta cercetare sugerează că alimentația joacă un rol semnificativ în sănătatea cognitivă pe termen lung.
Brânza și smântâna integrală
Cercetările au arătat că un consum mai mare de brânză și smântână cu conținut integral de grăsimi este corelat cu rate mai reduse de demență, în special la persoanele care nu prezintă riscuri genetice pentru boala Alzheimer. Aceste concluzii contravin multor recomandări anterioare ce promovau produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, evidențiind importanța unui context general de dietă și stil de viață.
Studiu detaliat pe 28.000 de participanți
Studiul suedez a inclus 27.670 de adulți din mediul rural și urban, dintre care peste 3.200 au dezvoltat demență în perioada de observație. Printre cei fără predispoziție genetică la Alzheimer, consumul unei cantități zilnice de peste 50 de grame de brânză integrală a fost asociat cu o reducere a riscului de 13-17%. De asemenea, o cantitate de smântână integrală mai mare de 20 de grame pe zi a fost legată de o diminuare de 16-24% a riscurilor de demență.
Produse lactate degresate
Un aspect important al studiului a fost absența unei asocieri semnificative între lactatele degresate, lapte sau produse lactate fermentate și riscurile de demență. Această observație sugerează că beneficiile observate s-ar putea limita la anume grupuri și produse, evidențiind o relație selectivă, mai degrabă decât una universală.
Contradicții în recomandările de sănătate
De-a lungul timpului, recomandările de sănătate publică au favorizat lactatele cu conținut scăzut de grăsimi pentru a sprijini sănătatea cardiovasculară. Acest lucru se datorează faptul că afecțiunile cardiace și demența prezintă factori de risc comuni, cum ar fi hipertensiunea arterială și diabetul. Totuși, studiile recente sugerează că lactatele integrale nu contribuie la creșterea riscului cardiovascular și că, în unele cazuri, consumul de brânză este asociat cu rate scăzute de boli cardiovasculare.
Dovezi și rezultate în creștere
Aceste descoperiri se adaugă unui număr în creștere de studii care contestă ideea că doar conținutul de grăsimi determină efectele asupra sănătății, mai ales când produsele lactate sunt integrate într-o dietă echilibrată. De asemenea, cercetările din regiunile asiatice, unde consumul de lactate este mai scăzut, arată adesea beneficii cognitive, iar rezultatele europene sunt variate.
Stil de viață și sănătate cognitivă
Cercetătorii au observat că participanții care consumau brânză și smântână integrală erau, în general, mai bine educați și mai puțin predispuși la obezitate, având, de asemenea, rate mai scăzute de afecțiuni legate de demență. Aceasta sugerează că asocierile pozitive observate ar putea reflecta, într-o măsură considerabilă, un stil de viață mai sănătos, și nu neapărat un efect protecției direct al lactatelor.
Limitările studiului
Cercetătorii au încercat să minimizeze potențialele erori prin excluderea cazurilor timpurii de demență și prin analizarea datelor pe termen lung. Cu toate acestea, rămân anumite limitări. În plus, alimentația a fost auto-raportată, iar substituirea unor alimente, cum ar fi carnea procesată cu brânza, ar putea influența rezultatele într-o manieră semnificativă.
Atenționările experților
Specialiștii subliniază că niciun aliment nu poate preveni singur demența. Modelele alimentare echilibrate, practicarea moderației și adoptarea unui stil de viață sănătos sunt esențiale, depășind cu mult importanța suplimentării dietei cu brânză. Aceste recomandări sugerează că un ansamblu de factori contribuie la menținerea sănătății cognitive și a bunăstării generale pe termen lung.
