Produse considerate sănătoase
Multe persoane cred că aleg produsele cele mai benefice pentru inimă atunci când aleg alimente etichetate ca fiind „dietetice”, iaurturi aromate sau uleiuri din semințe. Cu toate acestea, un cardiolog renumit din Statele Unite, Dr. Sanjay Bhojraj, avertizează că anumite astfel de produse pot aduce mai mult rău decât bine. Într-un interviu pentru Daily Mail, Dr. Bhojraj a identificat cinci alimente pe care le evită complet din cauza efectelor negative asupra sănătății inimii, metabolismului și sistemului digestiv.
Produse dietetice și efectele lor
Conform lui Dr. Bhojraj, multă lume crede că uleiurile din semințe, produsele dietetice, iaurturile aromate, batoanele proteice și chips-urile din legume constituie opțiuni mai sănătoase comparativ cu uleiurile tradiționale sau produsele integrale. Totuși, specialistul afirmă că acestea nu sunt întotdeauna mai benefice și, chiar dacă au un conținut caloric mai scăzut, pot fi mai dăunătoare.
Riscurile alimentelor ultraprocesate
Unele dintre produsele etichetate ca „dietetice” conțin aditivi sintetici, care au fost asociați cu diverse probleme de sănătate, inclusiv dificultăți digestive, afecțiuni cardiovasculare și, în unele cazuri, cancer. Aceste alimente intră în categoria alimentelor ultraprocesate (UPF), deoarece suferă modificări semnificative față de forma lor originală și conțin ingrediente artificiale, precum arome, conservanți, emulgatori și îndulcitori, în loc de componente naturale.
Uleiurile din semințe
Pe primul loc în lista produselor de evitat, Doctorul Bhojraj menționează uleiurile rafinate din semințe, cum ar fi uleiul de rapiță, soia sau porumb. Aceste uleiuri se oxidează rapid la temperaturi ridicate, generând compuși inflamați care pot afecta pereții arteriali, sporind riscul de infarct, accident vascular cerebral și anevrism. În locul acestora, cardiologul recomandă uleiul de măsline extravirgin, ulei de avocado, ghee sau untură de vită provenită din animale hrănite cu iarbă.
Produse dietetice și băuturi fără zahăr
Deși par a fi o alegere sigură, multe dintre produsele „fără zahăr” pot conține îndulcitori sintetici precum aspartam și sucraloză. Acești ingredienti pot afecta răspunsul organismului la insulină și pot stimula pofta de dulce, conducând la dezvoltarea rezistenței la insulină, diabetului de tip 2, sindrom metabolic și afecțiuni cardiovasculare. O alternativă mai sănătoasă o constituie îndulcitorii naturali, precum mierea crudă sau fructele.
Iaurturile aromate
Iaurturile etichetate ca fiind „light” sau „aromate” pot conține un conținut ridicat de zahăr, având între 15 și 25 de grame per porție, echivalentul a 4-6 lingurițe de zahăr. În plus, mulți producători adaugă emulgatori precum guma xantan sau lecitina de soia, care, conform unor studii recente, pot influența negativ microbiomul intestinal. Recomandarea medicului este să se opteze pentru iaurt grecesc simplu, fără aditivi, combinat cu fructe de pădure și scorțișoară.
Batoanele proteice
Deși sunt promovate ca surse de energie ideală după antrenamente, multe batoane proteice conțin zahăr, siropuri și uleiuri din semințe, ceea ce le transformă în alimente ultraprocesate. Un studiu realizat de Safefood în 2019 a relevat că aproape 40% dintre batoanele „bogate în proteine” aveau ciocolata ca ingredient principal. Dr. Bhojraj sugerează ca alternative sănătoase gustările naturale, precum nucile crude, semințele sau iaurtul simplu cu surse naturale de proteine.
Chips-uri din legume
Chiar și chips-urile din legume s-ar putea să nu fie atât de sănătoase pe cât par, deoarece sunt frecvent prăjite în aceleași uleiuri rafinate ca și chips-urile convenționale, inclusiv cele din semințe, pe care medicul le avertizează. În locul lor, se recomandă consumul de felii de cartof dulce coapte sau năut prăjit acasă, pentru o gustare mai nutritivă și sănătoasă.
Perspectiva doctorului Bhojraj
Dr. Bhojraj subliniază că alegerile sale alimentare nu urmăresc perfecțiunea, ci mai degrabă sănătatea pe termen lung. Experiența sa medicală l-a ajutat să observe efectele inflamației cronice asupra inimii, metabolismului și creierului. „Medicina funcțională se bazează pe conștientizare,” concluzionează el, subliniind importanța alegerilor alimentare în menținerea unei stare de sănătate optimă.
