Introducere în rețeta de pască fără aluat
Postat de Redacția
în LIFESTYLE, REGIONAL, Rețete. Oferim astăzi o rețetă gustoasă pentru masa de Paște: pască fără aluat cu brânză. Aceasta este o opțiune foarte bună pentru sărbătoarea pascală, datorită preparării simple și a aromelor tradiționale pe care le oferă.
De ce pasca fără aluat?
De obicei, pasca se face cu aluat, însă pentru cei care caută o variantă mai ușoară și rapidă, rețeta fără aluat este ideală. Aceasta păstrează toate gusturile caracteristice care ne amintesc de tradițiile pascale. Pasca fără aluat cu brânză nu implică frământare sau coacerea aluatului, iar umplutura din brânză este cremoasă, echilibrată și dulce. De asemenea, această rețetă poate fi realizată într-un timp scurt, necesitând ingrediente minime pentru un rezultat delicios.
Ingrediente necesare pentru pască
Pentru a pregăti această pască delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
– 1 kg brânză de vaci (bine scursă de zer)
– 200 g zahăr
– 5 ouă
– 1 plic de zahăr vanilat
– 200 g smântână (pentru cremozitate suplimentară)
– 100 g unt topit și răcit
– 100 g stafide (opțional)
– Coaja rasă de la o lămâie
– 1 linguriță esență de vanilie
– Unt pentru uns forma
– 2 linguri de griș (pentru a lega compoziția)
– 1 linguriță praf de copt
Pregătirea formei de copt
Primul pas este pregătirea formei. Unge o formă de copt cu unt (ideal ar fi o formă rotundă cu diametrul de 20-22 cm) și presară puțin griș pentru a preveni lipirea compoziției.
Prepararea umpluturii
Într-un bol mare, pune brânza de vaci bine scursă de zer și amestec-o cu zahărul, coaja de lămâie, esența de vanilie și zahărul vanilat. Continuă prin adăugarea smântânii și a untului, amestecând până obții o compoziție fină și cremoasă.
Incorporarea ouălor în compoziție
Bea ouăle într-un alt recipient și adaugă-le treptat în amestecul de brânză. Amestecă ușor, asigurându-te că ouăle sunt complet incorporate în compoziție.
Adăugarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, combină grișul cu praful de copt. Apoi, încorporează această cantitate în amestecul de brânză, amestecând până ajungi la o textură omogenă. Dacă dorești, poți adăuga și stafide pentru un plus de aromă.
Coacerea pascăi
Toarnă amestecul în forma pregătită și introduce-l în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lasă-l la copt timp de aproximativ 40-50 de minute, până când se formează o crustă aurie la suprafață.
Răcirea pascăi
După finalizarea timpului de coacere, scoate pasca din cuptor și las-o să se răcească în formă timp de 10-15 minute. Apoi, îndepărtează-o din formă și las-o să se răcească complet pe un grătar.
Beneficiile preparării
Această variantă de pască fără aluat oferă avantajul unui preparat ușor, rapid de realizat și plin de savoare. Este o alegere excelentă nu doar pentru masa de Paște, ci și pentru orice ocazie festivă, păstrând tradițiile culinare în viața de zi cu zi.
Servirea pascăi
Pască poate fi servită simplă sau cu un sos de fructe sau smântână, în funcție de preferințele fiecăruia. Aceasta va impresiona cu siguranță pe toți cei care o vor degusta, aducând un plus de savoare oricărei mese de sărbătoare.
Sursa: Româniatv.net
