3 alimente care combat grăsimea din ficat și reglează glicemia și colesterolul

Într-un studiu, oamenii care consumau zilnic doar 28 de grame de nuci, într-o dietă de tip mediteranean, au pierdut semnificativ mai multă grăsime din ficat.AdsÎntre 20 și 30% dintre adulți au prea multă grăsime în ficat, potrivit Clinicii Cleveland (un mare centru medical universitar din SUA), iar mulți dintre ei habar n-au. Boala ficatului gras nealcoolic poate aduce oboseală, o stare de indispoziție sau un disconfort în partea dreaptă de sus a abdomenului, chiar sub coaste. De multe ori, însă, nu dă niciun simptom. Afecțiunea, prescurtată NAFLD, poartă și numele de boală hepatică steatozică asociată disfuncției metabolice (MASLD) și înseamnă acumularea de grăsime în ficat. E foarte frecventă și strâns legată de kilogramele în plus. În SUA, experții estimează că o are aproximativ 1 din 4 adulți, ceea ce o face una dintre cele mai frecvente boli de ficat din țară. La noi în țară nu există momentan statistici privind incidența acestei afecțiuni, dar putem bănui că nu suntem departe de aceste rezultate.Că ficatul trebuie ținut sănătos se înțelege de la sine: este cel mai mare organ solid din corp și funcționează ca un filtru puternic, care elimină toxinele, prelucrează nutrienții din alimente și contribuie la buna funcționare a multora dintre cele mai importante procese din organism. Vestea bună este că, în multe cazuri, starea lui se poate îmbunătăți printr-un stil de viață mai sănătos.Riscul de boală crește la cei care au kilograme în plus în zona taliei. Crește și la persoanele cu diabet de tip 2, sindromul ovarului polichistic (PCOS), hipertensiune arterială sau colesterol ridicat, la cei care duc o viață preponderent sedentară și la cei trecuți de 50 de ani.Iar pentru protecția ficatului pot conta, pur și simplu, alimentele potrivite. Trei dintre ele sunt surprinzător de puternice și merită cunoscute de oricine: afinele, avocado și nucile.Afinele, mici, dar puternicePe lângă gustul bun, afinele sunt bogate în antocianine, un tip de antioxidant care ajută la protejarea ficatului împotriva leziunilor, susține un metabolism sănătos și menține echilibrul intestinal.Cercetările arată că, la persoanele cu NAFLD, consumul zilnic de afine poate reduce efectiv grăsimea din ficat, după cum indică examinările imagistice. Antioxidanții din afine pot încetini producția de grăsime nouă în ficat și, în același timp, îi pot spori capacitatea de a arde grăsimea deja acumulată. Studii pe oameni și pe animale sugerează și că afinele pot îmbunătăți felul în care organismul gestionează zahărul, crescând sensibilitatea la insulină, ba chiar pot reduce ușor colesterolul LDL („rău”). Oamenii de știință consideră că explicația stă în antocianine: ele ajută la reglarea unor enzime și căi importante care controlează metabolismul grăsimilor și al glucozei, ceea ce duce la un răspuns mai bun la insulină și la niveluri mai sănătoase ale colesterolului.Avocado, superalimentul cremosAvocado nu e doar la modă. E bogat în grăsimi bune, fibre și vitamina E, iar împreună acestea îl transformă într-un adevărat motor pentru sănătatea ficatului.Cercetătorii au găsit efecte destul de impresionante. Mai multe studii arată că avocado, consumat regulat, poate ajuta la scăderea grăsimii din ficat, la reducerea inflamației și a stresului oxidativ, la îmbunătățirea felului în care organismul folosește insulina și la o scădere ușoară a colesterolului LDL („rău”). Studiile pe animale publicate în 2022, de exemplu, au arătat că uleiul de avocado a îmbunătățit funcția mitocondriilor, „fabricile de energie” ale celulelor, și a redus stresul oxidativ, doi factori majori în boala ficatului gras.Un studiu din 2024 a constatat că persoanele care consumau avocado aveau o sensibilitate mai bună la insulină, adică niveluri mai stabile ale glicemiei. Alte cercetări au găsit chiar îmbunătățiri ușoare ale colesterolului la oamenii care consumau câte un avocado pe zi.Vitamina E din avocado este un antioxidant care ajută la protejarea celulelor hepatice. Fibrele, la rândul lor, dau senzația de sațietate și susțin o greutate sănătoasă, unul dintre cei mai importanți factori în controlul steatozei hepatice sau în inversarea ei.Recomandarea e simplă: aproximativ o jumătate de avocado pe zi, de 3–5 ori pe săptămână. Fructul trebuie să fie copt, adică ferm, dar ușor moale la apăsare. O jumătate de avocado are aproximativ 120 de calorii, așa că, oricât de hrănitor ar fi, se consumă cu moderație.Câteva feluri în care poate ajunge în farfurie:pisat pe o felie de pâine integrală prăjită, alături de roșii;tăiat felii într-o salată de spanac cu lămâie;amestecat în sosuri cu iaurt grecesc;adăugat în tacos sau în boluri cu cereale.Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma pe deplin beneficiile la persoanele cu NAFLD, dar dovezile preliminare sunt promițătoare și, pe deasupra, gustoase.Continuarea pe Descoperiri.ro