Studii recente despre TFA în alimente
Un studiu recent la nivel european semnalează prezența unor niveluri alarmante de acid trifluoroacetic (TFA) în produsele alimentare pe bază de cereale din 16 țări, conform publicației The Guardian. TFA este recunoscut ca o substanță toxică, denumită adesea „chimicale eterne”.
Niveluri alarmante în comparație cu apa potabilă
Potrivit analizei realizate de Pesticide Action Network Europe (PAN), concentrațiile de TFA în cereale depășesc, în medie, de 100 de ori limitele detectate în apă potabilă. Acest compus apare ca un produs secundar din descompunerea pesticidelor care conțin PFAS, substanțe chimice extrem de persistente, folosite din anii 1950. TFA se solubilizează rapid în apă, ceea ce face ca aceste „chimicale eterne” să fie ușor absorbite de plantele agricole, contaminând astfel întregul lanț alimentar, după cum informează Mediafax.
Contaminare extinsă în produsele alimentare
Cercetarea a evaluat 65 de produse de consum curent în Europa, inclusiv cereale pentru micul dejun, pâine, croissante, paste și făină. Aproape 81,5% dintre probe (53 din 65) au fost contaminate, multe dintre acestea depășind semnificativ limitele admise pentru reziduuri.
Produse cu cele mai mari niveluri de TFA
Cele mai mari concentrații de TFA au fost găsite în:
– Cerealele de mic dejun din Irlanda (cu cea mai mare contaminare);
– Pâinea integrală din Belgia;
– Pâinea integrală din Germania;
– Bagheta franțuzească.
Produsele derivate din grâu au arătat, în general, cele mai ridicate concentrații de TFA comparativ cu alte cereale, conform celor menționate de The Guardian.
Persistența PFAS în mediu
Substanțele PFAS sunt denumite „chimicale eterne” deoarece se descompun foarte lent, iar acest proces poate dura sute sau chiar mii de ani. Odată ce acestea ajung în sol și apă, pot persista pentru generații întregi, ceea ce amplifică pericolul contaminării continue a mediului.
Riscurile asupra sănătății umane
Fiind un derivat al PFAS, TFA este considerat reprotoxic, având potențialul de a afecta negativ fertilitatea, dezvoltarea fetală și funcțiile reproductive. Alte cercetări leagă TFA de disfuncții ale glandei tiroide, ale ficatului și ale sistemului imunitar.
Lipsa monitorizării de către autoritățile europene
Deși riscurile sunt evidente, autoritățile europene nu au implementat, în prezent, un sistem de monitorizare a TFA în produsele alimentare. Reprezentanții PAN Europe subliniază că populația este în mod constant expusă la TFA prin intermediul alimentelor și apei, ceea ce necesită acțiuni imediate.
Cererile organizațiilor de mediu
Organizațiile de mediu solicită următoarele măsuri:
– Interzicerea totală a pesticidelor care conțin PFAS;
– Stabilirea unor limite maxime clare pentru TFA în alimente;
– Monitorizarea sistematică și oficială a nivelurilor de contaminare.
Relevanța problemei pentru Marea Britanie
Deși Marea Britanie nu a fost inclusă în acest studiu, autorii sugerează că problema este la fel de pertinentă în această țară, având în vedere utilizarea pe scară largă a pesticidelor pe bază de PFAS.
Riscuri extinse pentru sănătate
Studiul evidențiază că expunerea europeanilor la „chimicale eterne” este mult mai răspândită decât estimările inițiale, iar potențialul impact asupra sănătății publice poate fi semnificativ. Analiza face apel la intervenții rapide și decisive pentru a limita această problemă de sănătate publică.
