Importanța fibrelor vegetale în prevenirea bolilor hepatice
Creșterea consumului de fibră vegetală ar putea constitui o strategie eficientă pentru prevenirea și chiar inversarea bolii hepatice asociate cu disfuncția metabolică (MASLD), anterior cunoscută sub denumirea de boala ficatului gras non-alcoolic. Aceasta este concluzia unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea California, Irvine (UC Irvine). Conform acestora, o fibră naturală prezentă în multe legume poate transforma compoziția bacteriilor intestinale astfel încât să protejeze ficatul împotriva efectelor nocive ale fructozei, un zahăr frecvent întâlnit în alimentația contemporană.
Mecanismul de acțiune al inulinei
Cercetarea, publicată în revista Nature Metabolism, arată că inulina stimulează activitatea bacteriilor intestinale care metabolizează fructoza înainte ca aceasta să fie absorbită și să ajungă la ficat. Prin reducerea transferului de fructoză din intestin către ficat, se previne acumularea de grăsimi la nivel hepatic, cunoscută sub numele de steatoză hepatică, și apariția rezistenței la insulină, doi factori esențiali în dezvoltarea sindromului metabolic.
Impactul inulinei asupra microbiotei intestinale
„Am observat că adăugarea inulinei, o fibră naturală abundentă în legume precum ceapa și usturoiul, modifică pozitiv microbiota intestinală, făcând ca bacteriile să metabolizeze semnificativ fructoza înainte de a ajunge în circulația sistemică,” a explicat dr. Cholsoon Jang, coordonatorul studiului și profesor la Facultatea de Medicină din cadrul UC Irvine, într-un comunicat de presă.
Reducerea inflamației și stresului oxidativ
Modificările induse de inulină în microbiota intestinală reduc efectele nocive ale fructozei asupra ficatului, prevenind inflamația și acumulările de lipide. În plus, inulina stimulează producția de antioxidanți endogeni la nivel hepatic, care joacă un rol protector asupra celulelor ficatului.
Noul rol al microbiomului intestinal
Rezultatele studiului oferă o nouă înțelegere a rolului microbiomului intestinal în menținerea sănătății metabolice și subliniază potențialul intervențiilor dietetice în prevenirea bolilor hepatice.
Cercetări suplimentare asupra inulinei
Cercetătorii au evaluat efectele inulinei chiar și în cazul persoanelor fără obezitate, deoarece tulburările metabolice pot rămâne neobservate în stadii incipiente, chiar și atunci când indicele de masă corporală (IMC) pare normal. Analizele au evidențiat că inulina stimulează degradarea fructozei în intestinul subțire, reducând trecerea acesteia către colon și ficat.
Reducerea lipogenezei hepatice
Prin acest mecanism, se micșorează lipogeneza hepatică de novo, procesul prin care ficatul generează grăsimi noi, și se intensifică sinteza unor aminoacizi esențiali precum serina și glicina. Acești aminoacizi sunt cruciali în producerea glutationului, principalul antioxidant celular al ficatului. Această interacțiune complexă contribuie la diminuarea stresului oxidativ și la protejarea funcției hepatice.
Potențialul intervențiilor dietetice personalizate
Autorii studiului consideră că aceste descoperiri pot deschide noi căi pentru strategii în medicina preventivă bazate pe alimentație personalizată. În viitor, echipa de cercetare intenționează să investigheze cum și alte tipuri de fibre alimentare influențează metabolismul fructozei și riscurile asociate, precum obezitatea, diabetul de tip 2 sau cancerul hepatic.
Abordări nutriționale personalizate
„Identificarea bacteriilor și a căilor metabolice implicate în procesarea fructozei ne permite să dezvoltăm soluții nutriționale adaptate. Prin evaluarea eficienței microbiotei intestinale a fiecărui individ în metabolizarea fructozei, putem recomanda cele mai potrivite prebiotice sau probiotice, maximizând beneficiile terapeutice și minimizând efectele adverse,” a adăugat dr. Jang.
Rolul fibrelor vegetale în sănătatea metabolică
Cercetătorii accentuează importanța menținerii unui aport adecvat de fibre vegetale pentru sănătatea metabolică și hepatică. Într-un context alimentar caracterizat prin consumul preponderent de produse ultraprocesate și bogate în zahăr, adoptarea unei diete naturale, bazate pe legume și fibre, ar putea deveni esențială în prevenirea bolilor cronice.
